Soluciones Tecnológicas y de TI para la Industria de Alimentos y Bebidas
En alimentos y bebidas, un paro de línea o una falla en la cadena de frío es producto perdido. BITS conecta y protege plantas procesadoras y CEDIS en México con redes inalámbricas industriales, IoT para control de temperatura, trazabilidad alimentaria, convergencia OT/IT segura y SD-WAN entre plantas.
En alimentos, un paro de línea es producto perdido
Producción continua, inocuidad auditable y logística de frío dejan cero margen para caídas de red o ciberataques. Estos son los retos que más vemos en plantas.
Paros de línea por fallas de red
Una caída de red, MES o ERP detiene envasado y etiquetado y genera merma inmediata.
Cadena de frío y trazabilidad sin visibilidad
Cámaras frías, transportes y lotes sin monitoreo continuo ponen en riesgo el producto y las auditorías SQF, FDA o ISO 22000.
Equipos de planta expuestos
PLCs, SCADA y líneas automatizadas conectados sin segmentación ni actualizaciones controladas.
Cómo BITS resuelve tu sector, servicio por servicio
Ciberseguridad
- Segmentación IT/OT tomando como referencia IEC 62443
- MDR 24/7 sobre la red de planta
- Respaldos inmutables de MES y ERP
- Acceso Zero Trust para proveedores y mantenimiento remoto
Menor riesgo de paros por ciberincidentes.
IT Administrado
- Administración de MES, ERP y SAP
- Recuperación ante desastres y continuidad operativa
- Mesa de servicio con niveles de servicio por planta
- Gestión de terminales de piso y etiquetadoras
Objetivos de disponibilidad de producción acordados por planta.
Redes & Conectividad
- Wi-Fi industrial en naves, cámaras frías y patios
- Redes redundantes con cambio automático de enlace
- Prioridad de tráfico para control y visión artificial
- SD-WAN entre plantas y CEDIS
Piso de planta conectado de punta a punta.
Sistemas Especiales
- Sensores IoT de temperatura y humedad con alertas
- Trazabilidad alimentaria con registros por lote
- Videovigilancia con analítica para inocuidad y seguridad
- Control de acceso a áreas de proceso
Trazabilidad y evidencia para auditorías.
Controles alineados con las referencias de tu sector
Diseñamos cada solución tomando como referencia la normativa aplicable y los estándares internacionales de seguridad. La conformidad final depende del alcance y de la evaluación correspondiente.
ISO 27001Planta de bebidas con red de piso segmentada y monitoreo de frío
Ejemplo de un alcance con segmentación IT/OT, Wi-Fi industrial y sensores IoT de temperatura. Las mejoras se miden contra la línea base acordada con la planta.
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